Une tribune de Serge Hercberg et Benoît Vallet revient sur l’enjeu de l’information nutritionnelle des consommateurs. Ils souligne qu’aujourd’hui, ce sont plus de 200 marques qui, en France, ont adopté le Nutri-Score, apposé à ce jour sur plus de 5 400 produits du commerce et plus de 12 000 de l’e-commerce. La Belgique (en avril 2018), puis l’Espagne (en novembre 2018) et plus récemment l’Allemagne (en septembre 2019) ont introduit le Nutri-Score. Serge Hercberg et Benoît Vallet plaident pour qu’il soit rendu obligatoire à l’échelle européenne.
